http://rolfrost.de/cgi-bin/nph-time.cgi ist ein Non Parsed Header Script. Das wird, wie der Name schon sagt, vom Webserver nicht geparst sondern nur durchgereicht. Somit ist es ausgeschlossen, daß der Webserver spontan irgendwelche Header dazutut. Also auch keinen Date Header sondern gar keine Header.
Und dieses NPH Script ist auch nur ein Beispiel dafür, wie man einen Zeitstempel effizient auch per HTTP übertragen kann. HTTP/1.0 200 OK
+ Leerzeile
+ Zeitstempel
sind zusammen 23 Bytes und damit ist die Datenmenge halb so groß wie die 48 Bytes einer NTP Response.
Ein Mehr-Overhead liegt einzig im Protokoll TCP vs. UDP begründet. Deine Headerdiskussion ist unsinnig. MFG