Ich bekomm auch gleich Nudeln - allerdings mit Lachs-Sahne-Sauce.
Grundsätzlich sind Nudeln mit Soße von etwas Heißem umgeben, nämlich von der Soße (ca. 80 Grad = tut weh). Nudeln ohne Soße sind eher von Luft umgeben, die ca. 20 Grad haben dürfte. Ergo fällt es den Nudeln ohne Soße wesentlich leichter, ihre Wärme abzugeben. Daher kühlen sie schneller aus.
Aber mal schauen ob das bei Lachs-Sahne-Sauce auch gilt...
Guten Appetit
Humbert